Lebensmitteltechniker helfen Verfahrenstechnikern in diesem Bereich bei der Entwicklung von Prozessen zur Herstellung von Lebensmitteln und verwandten Erzeugnissen auf der Grundlage chemischer, physikalischer und biologischer Grundsätze. Sie recherchieren Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Verpackungen und führen diesbezügliche Experimente durch. Außerdem kontrollieren Lebensmitteltechniker die Qualität der Produkte, um die Einhaltung von Rechtsvorschriften und Auflagen zu gewährleisten.