Zweck des Unternehmens ist die Herstellung und Entwicklung von qualitativ hochstehenden Schweizer Lebensmitteln, insbesondere Essig, Öl und Gewürzsaucen. Das Unternehmen kann Zweigniederlassungen errichten, sich an anderen Unternehmen des Inlands beteiligen, gleichartige oder verwandte Unternehmen erwerben oder sich mit solchen zusammenschliessen, Grundstücke, Wertschriften, Patente und andere Schutzrechte erwerben oder weiterveräussern sowie alle Geschäfte eingehen und Verträge abschliessen, die geeignet sind, den Zweck er Unternehmung zu fördern. Das Unternehmen kann mit Waren handeln, sowie Verkaufsstandorte betreiben.