Die Stiftung bezweckt die Förderung und Unterstützung von Lehre und Forschung sowie der Weiter- und Fortbildung im Bereich der Gastroenterologie und Ernährung von Kindern und Jugendlichen, schwerpunktmässig im Kanton Zürich. Die Stiftung verfolgt keine kommerziellen Zwecke und erstrebt keinen Gewinn.