l'association REDD a pour but la promotion de systèmes alimentaires et d'artisanat durables par des normes volontaires et des signes de qualité (AOC, IGP, agriculture biologique, agriculture à haute valeur environnementale, etc. ), la bonne gouvernance des filières agricoles et leur ancrage territorial. REDD offre son expertise à des fins de conseil, de recherche, d'information pour le grand public et de formation pour les institutions publiques et des professionnels des secteurs concernés. Par ses services REDD favorise la mise en place des structures institutionnelles et des cadres législatifs d'accompagnement des politiques de développement territorial, agricole et alimentaire durables. Elle peut effectuer toute opération commerciale et offrir des services en rapport avec son but ou apte à le favoriser.