L'associazione ha quale fine «la promozione dei prodotti alimentari ticinesi nel mondo». In Ticino abbiamo prodotti alimentari di eccellenza che meritano di essere valorizzati attraverso la loro distribuzione oltre i confini ticinesi, I'intento dell'associazione è distribuire, in occasione di viaggi, dei campioni dei prodotti a potenziali clienti mettendoli in contatto con il produttore. L'associazione non persegue scopi commerciali o la realizzazione di un profitto. Gli organi sono attivi a titolo onorifico.