culture de la vigne, prise en charge de cultures, vinification du raisin, commercialisation de vins et sous-produits divers, développement de la qualité des vins, contribution active aux intérêts généraux de la viticulture neuchâteloise; acquérir, exploiter et céder des licences, brevets, marques, connaissances techniques et autres valeurs intellectuelles, ainsi que des immeubles.