Die Führung eines Metzgerei- und Schlachtbetriebes sowie der Betrieb einer Wursterei und Fleischtrocknerei, die Verarbeitung von Fleisch, insbesondere die Herstellung von Bündner-Fleisch und Wildspezialitäten, sowie der Direktverkauf und Handel mit Spezialitäten; vollständige Zweckumschreibung gemäss Statuten.