Der Zweck der Stiftung ist in erster Linie die Unterstützung bedürftiger Angehöriger der beiden Familien Dreyfus und Neumann, wobei zunächst etwaige bedürftige Nachkommen der Stifter zu berücksichtigen sind. In zweiter Linie können nach Massgabe der nachfolgenden Bestimmungen bedürftige Menschen jüdischen Glaubens überhaupt unterstützt werden. Der Stiftungsrat entscheidet vorbehalten der nachfolgenden Vorschriften nach vollständig freiem Ermessen sowohl darüber, welche Personen unterstützt werden sollen, als darüber, wie die zur Unterstützung bestimmten Erträge und Kapitalgewinne verteilt werden sollen. Doch ist hierbei festgesetzt, dass keine Unterstützungen unter Einhundert Franken ausgeschüttet werden sollen.