Erhaltung, Förderung und Weiterentwicklung der Tradition und Kultur der Gasthöfe in ländlichen und peripheren Regionen der Schweiz. Insbesondere die Erhaltung der Gasthäuser als Orte der Öffentlichkeit und des gesellschaftlichen Zusammenhalts und damit als Kulturgut der Schweiz. Zur Erfüllung des Zwecks kann der Verein die Führung von Gasthäusern übernehmen. Er bezweck dabei auch die Unterstützung strukturschwacher Gebiete, die Förderung von Verarbeitung und Bekanntmachung lokaler Erzeugnisse von Landwirtschaft und Kleinbetrieben sowie die Förderung einer nachhaltigen Ernährung. Die Vereinstätigkeit wird insbesondere regional ausgeübt, kann aber einen schweizweiten sowie internationalen Charakter annehmen, ein besonders enger Bezug besteht zu den Regionen Aargau, Basel und Solothurn.