La società ha per scopo la gestione di grotti, osterie e altri esercizi pubblici, la somministrazione di cibi e bevande, l'organizzazione di eventi enogastronomici e ogni attività connessa alla ristorazione tradizionale. La società può partecipare ad altre imprese, assumere rappresentanze, concludere affari, collaborare con terzi e aprire succursali in Svizzera e all'estero. Essa può infine compiere tutte le operazioni mobiliari, immobiliari e finanziarie ritenute necessarie o opportune al perseguimento del proprio scopo.