Les exploitants de parc animalier/exploitantes de parc animalier coordonnent et planifient toutes les activités d’un zoo. Ils/elles élaborent des politiques, gèrent les opérations quotidiennes et prévoient l’utilisation des matériaux et des ressources humaines. Ils/elles sont le moteur et le visage de leur institution. Ce rôle suppose souvent de représenter leur institution à l’échelle nationale, régionale et mondiale et de participer à des activités coordonnées du zoo.