l'Association a pour but d'être l'organisme porteur du projet partiel Espace du blé au pain du Gros-de-Vaud dans le cadre du PDRA (Plan de Développement Régional Agricole) de la culture aux cultures et de conduire les travaux pour la mise en place de la future structure qui regroupera, notamment, les activités de l'Association du Musée suisse du Blé et du Pain et de l'Association de la Fête du Blé et du Pain.