Scopo dell'ASSOCIAZIONE CAVALIERI O.S.J. è la perpetuazione delle tradizioni dell'antica cavalleria nel mondo moderno, così come trasmesse, fin dalle origini, ai Cavalieri del Sovrano Ordine Ospitaliero di San Giovanni di Gerusalemme - Knights of Malta - O.S.J., per combattere il male e difendere i valori dello spirito. Inoltre intende tutelare i diritti umani allo scopo di estendere il benessere economico e sociale a tutti gli strati della popolazione. Infine essa persegue la realizzazione di programmi di cooperazione fra le varie componenti della società civile nei settori economico, giuridico, sociale, umanitario, scientifico e tecnico. Promuovere l'armonico sviluppo della persona, ed in particolare dei giovani, nelle sue varie componenti emotive, culturali e sportive.