Der Verein bezweckt die Vorbereitung, Durchführung, Unterstützung und Förderung von Massnahmen und Projekten, die einen bewussten Umgang mit Lebensmittelressourcen fördern. Der Verein fördert so die Selbstverständlichkeit einer Esskultur, welche von fairen Beziehungen und einem langfristigen und rücksichtsvollen Umgang mit endlichen Ressourcen geprägt ist. Der Verein fördert Werte der Wertschätzung und der Sorgfalt im Bereich der Lebensmittel.