Die Stiftung bezweckt die Förderung der gesunden und umweltbewussten Ernährung mit Nahrungsmitteln der einheimischen Landwirtschaft, des gegenseitigen Verständnisses zwischen Produzenten und Konsumenten sowie eines besseren Kontaktes zwischen Stadt und Land. Die Stiftung verfolgt ihren Zweck insbesondere durch Unterstützung von Forschungsprojekten, Unterrichtsmitteln, Dokumentationen, Publikationen, Informationskampagnen sowie anderer Vorhaben, die geeignet sind, den Stiftungszweck zu erfüllen. Dazu gehören neben der Aufklärungsarbeit, die zu einem weiter verbreiteten Verständnis über eine zeitgemässe Land- und Ernährungswirtschaft beitragen soll, insbesondere auch Massnahmen, die den Dialog zwischen der Landwirtschaft und ihren Anspruchsgruppen fördern. Die Stiftung entfaltet in der Regel keine eigene Tätigkeit; sie fördert Projekte Dritter.