Die Stiftung betreibt ein Zentrum zur Erhöhung des Stellenwerts des Roggens als wertvolles gesundes Nahrungsmittel in der Schweiz, insbesondere in der Region Leuk und will die Bevölkerung über die Vorteile des Roggens informieren und sensibilisieren. Durch Forschung, Wissensvermittlung, Innovation, Unterkunft und Verpflegung und Information rund um den Roggen - vom Rohstoff bis zum Endprodukt - will si eine nachhaltige Wertschöpfungskette aufbauen und alle Aktivitäten mit dem ganzen Know-how vernetzen. Baut und nutzt die zur Zweckerfüllung notwendige Infrastruktur.