Zweck der Gesellschaft sind der Betrieb von Restaurants und Confiserien, das Catering, die Produktion von und Handel mit Lebensmitteln und Getränken sowie die Erbringung von weiteren Dienstleistungen in den Bereichen Gastronomie und Tourismus. Die Gesellschaft kann Zweigniederlassungen errichten, sich an andern Unternehmen des In- und Auslandes beteiligen, gleichartige oder verwandte Unternehmen erwerben oder sich mit solchen zusammenschliessen, Grundstücke erwerben und veräussern sowie alle Geschäfte eingehen und Verträge abschliessen, die geeignet sind, den Zweck der Gesellschaft zu fördern oder die direkt oder indirekt damit im Zusammenhang stehen.