Die Genossenschaft bezweckt in gemeinsamer Selbsthilfe ihrer Mitglieder den Handel mit biologisch produzierten Eiern mit dem Ziel, für die Genossenschafter einen bestmöglichen Produzentenpreis zu erzielen. Sie sorgt durch den Handel mit Dritten für die bestmögliche Verwertung einer Überproduktion von Eiern innerhalb der Genossenschaft bzw. für die bestmögliche Beschaffung von Eiern bei einer Unterproduktion innerhalb der Genossenschaft. Sie koordiniert den Handel mit Eiern auch innerhalb der Genossenschaft.