Die Genossenschaft bezweckt in gemeinsamer Selbsthilfe die wirtschaftlichen Interessen ihrer Mitglieder und fördert die Produktion und die Verarbeitung von Fleisch, das in der Region produziert wird. Dazu stellt sie die nötigen Gebäulichkeiten und Einrichtungen unter Einhaltung der kantonalen und schweizerischen Vorschriften zur Verfügung. Sie kann den Metzgereibetrieb verpachten, vermieten oder auch in eigener Verantwortung führen. Die Genossenschaft kann ihre Aktivitäten auch nach Bedarf auf andere Gebiete erweitern.