Förderung der beruflichen und persönlichen Qualifikationen seiner Mitglieder und des Nachwuchses an diplomierten Hoteliers-Restaurateure SHV/VDH; Unterstützung der Bestrebungen des Schweizer Hotelier-Vereins, des Gastgewerbes und des Tourismus; Verbreitung des Schulungs- und Weiterbildungsgedankens in Hotellerie und Gastronomie zur Steigerung der Leistungsfähigkeit der Betriebe und zur Entfaltung der in dieser Branche tätigen Personen; Förderung der Weiterbildung und Forschung auf dem Gebiete der Unternehmungsführung in Hotellerie und Gastgewerbe; Wahrung und Förderung der beruflichen und individuellen Interessen seiner Mitglieder durch gegenseitige Unterstützung; Pflege und Förderung der Kameradschaft unter den Mitgliedern.