Die Stiftung bezweckt die Förderung von Forschung und Ausbildung auf dem Gebiet des Weinbaus und der Hotellerie; die Erhaltung des Wein- und Rebbaus im Rheintal. Die Stiftung kann zu diesem Zweck Wein- und Rebbaubetriebe direkt unterstützen; die Unterstützung der Schulung junger Menschen auf dem Gebiet des Rebbaus und Weinbaus sowie der Gastronomie und Hotellerie in Form von Stipendien; die Förderung des Alpinismus durch die Unterstützung der Errichtung von Gebirgs-Schutzhütten, des Baus und Unterhalts von Wanderwegen und Lehrpfaden in der Ost- und Südostschweiz; Förderung des schweizerischen Brauchtums und der Unabhängigkeit der Schweiz; Unterstützung sozialer Projekte und sozial schwächer gestellten Personen in der Ostschweiz; darüber hinaus kann die Stiftung alle Arten von freiwilligen Beiträgen tätigen, die dem Zweck dienlich sind. Die Stiftung hat gemeinnützigen Charakter und verfolgt keinerlei Erwerbszweck.