Die Genossenschaft bezweckt in gemeinsamer Selbsthilfe und Mitverantwortung ihrer Mitglieder den Betrieb einer Mühle, die Förderung des Handels mit Getreide, Mehl und anderen Nahrungsmitteln sowie die Stärkung des Getreideanbaus und der Getreideverarbeitung im Alpsteingebiet. Dies kann beispielsweise in Form von finanziellen Verbilligungen an Dienstleistungen der Mühle für die Genossenschafter geschehen. Die Gesellschaft kann Grundstücke erwerben, verkaufen und belasten sowie alle Geschäfte eingehen und Verträge abschliessen, welche geeignet sind, den Zweck der Gesellschaft zu fördern oder zu erleichtern. Sie kann Zweigniederlassungen errichten und sich an anderen Gesellschaften beteiligen.