Die Genossenschaft bezweckt die Bekanntmachung und Förderung umweltgerechter Produkte, Herstellung von und Handel mit ökologisch möglichst einwandfreien Produkten, insbesondere von Bio-Glace sowie das Führen eines Gastrobetriebes, in gemeinsamer Selbsthilfe und Selbstverwaltung zugunsten ihrer Mitglieder.