Herstellung und Verkauf künstlerischer Patisserie- und Schokoladenkreationen, Konzeption und Durchführung thematischer Werkschauen an der Schnittstelle von Kunst und Kulinarik, Entwicklung und Vermittlung multisensorischer Erlebniskonzepte, Publikationen begleitender Kataloge und Durchführung von Workshops.